مطالعات نشان داده‌اند که مصرف پری‌بیوتیک‌ها می‌تواند به افزایش سطح ایمونوگلوبولین‌ها و سایر مولکول‌های ایمنی در خون طیور منجر شود، که این خود نشان‌دهنده یک سیستم ایمنی قوی‌تر است.پری‌بیوتیک‌ها همچنین می‌توانند به تقویت فعالیت ماکروفاژها و لنفوسیت‌ها کمک کنند. این سلول‌ها نقش کلیدی در دفاع ایمنی دارند و با افزایش فعالیت آن‌ها، طیور می‌توانند بهتر با عوامل بیماری‌زا مقابله کنند. درواقع، پری‌بیوتیک‌ها به‌عنوان یک محرک طبیعی برای سیستم ایمنی عمل می‌کنند و می‌توانند به‌عنوان یک جایگزین مناسب برای آنتی‌بیوتیک‌ها در تغذیه طیور مورد استفاده قرار گیرند.کاهش التهاب و استرس اکسیداتیو التهاب مزمن یکی از عوامل مهم در بروز بیماری‌ها و کاهش عملکرد در طیور است. پری‌بیوتیک‌ها می‌توانند با کاهش التهاب در روده، به بهبود پاسخ ایمنی کمک کنند. این کاهش التهاب می‌تواند به حفظ سلامت بافت روده و بهبود جذب مواد مغذی منجر شود. همچنین، پری‌بیوتیک‌ها می‌توانند به کاهش استرس اکسیداتیو کمک کنند. استرس اکسیداتیو به دلیل تولید رادیکال‌های آزاد در بدن ایجاد می‌شود و می‌تواند به آسیب به سلول‌ها و بافت‌ها منجر شود. با کاهش استرس اکسیداتیو، پری‌بیوتیک‌ها می‌توانند به حفظ سلامت عمومی طیور کمک کنند.بهبود عملکرد تولید استفاده از پری‌بیوتیک‌ها در جیره غذایی نه‌تنها به بهبود سلامت و سیستم ایمنی طیور کمک می‌کند، بلکه می‌تواند به افزایش کارایی تولید نیز منجر شود. تحقیقات نشان داده‌اند که مصرف پری‌بیوتیک‌ها می‌تواند به افزایش وزن بدن، بهبود ضریب تبدیل غذایی و افزایش کیفیت تخم‌مرغ در مرغ‌های تخم‌گذار منجر شود. این بهبودها به دلیل افزایش جذب مواد مغذی و بهبود سلامت روده است. به‌عنوان مثال، در یک مطالعه، گروهی از مرغ‌های گوشتی که پری‌بیوتیک‌ها دریافت کردند، نشان دادند که وزن بیشتری نسبت به گروه کنترل دارند و همچنین نرخ رشد آن‌ها افزایش‌یافته است. این نتایج نشان‌دهنده تأثیر مثبت پری‌بیوتیک‌ها بر عملکرد تولید است. نتیجه‌گیری استفاده از پری‌بیوتیک‌ها در جیره غذایی طیور یک رویکرد نوین و مؤثر برای بهبود سلامت و عملکرد سیستم ایمنی آن‌ها است. با توجه به اثرات مثبت این ترکیبات بر فلور روده، سیستم ایمنی و عملکرد تولید، تحقیق و بررسی بیشتر در این زمینه می‌تواند به بهبود روش‌های تغذیه و مدیریت در صنعت طیور کمک کند. این کتاب به بررسی جامع اثرات پری‌بیوتیک‌ها بر سیستم ایمنی و سلامت طیور می‌پردازد و امیدواریم که به‌عنوان منبعی مفید برای پژوهشگران و تولیدکنندگان در این حوزه مورد استفاده قرار گیرد.

فصل اول: آشنایی با مفاهیم / 15 

فصل دوم: نظریه های پری بیوتیک ها / 25

فصل سوم: روش های بررسی پری بیوتیک ها / 65

فصل چهارم: تحلیل اثرگزاری پری بیوتیک ها / 99

فصل پنجم: نتایج عملکرد پری بیوتیک / 121